드디어 자작 스모커에 불을 붙여 봤습니다......
생각보다 열손실은 많이 적더라구요....상당히 만족스러운 부분입니다....^^
벗나무 훈연재도 넣어 봤습니다..... 아스팔트님 감사해요....
처음에 불온도만 잘 맞추면 숯의 추가투입이 없어도 될듯합니다.....
하지만 역시나 물통은 개조가 필요하더라구요.... 너무 크고 두꺼운 재질이다보니....ㅠㅠ
물통이 틈이 없이 꽉차다보니 바베큐가 아니라 찜을 하는것 같더라구요..... 긴급보수 결정...
지금 열심히 머리 굴리고 있습니다....
시작전 셋팅해놓은 모습입니다.... 숯통을 두개로 만들어서 추가투입시 편하게 할 생각이었구요.... 하나만 사이드에 사용해서
웨버나 기타 바베큐기계처럼 비어캔을 해볼려구 만들었습니다...
구입후 처음으로 불붙였습니다.....바베큐타운에서 판매하는 고체알콜연료를 사용했는데요... 완존 비추....
20분이 지나도 불이 안붙더군요... 역시나 아래로타가 제일 좋은듯 합니다.....
보통 멀티쿡에 대나무 압축탄을 30개 정도 사용했었습니다.....근데 이번에 공구한 제품은 크기가 좀 작더라구요...
그래도 혹시나 해서 한봉지 반으로 시작을 합니다....물통만 개조하면 한봉지반으로 끝날듯 합니다만
해봐야 알겠죠....^^
고기투입후 한컷....
원래 저는 125도에 셋팅을 하는데 이넘은 요기서 더 안올라가더군요.....
역시 숯이 좀 작아보이더라니....ㅋㅋㅋ 더 넣을까 말까 고민하다가 기냥 고~~~
1시간 반이 지나도 온도는 그대로 였습니다..... 온도계 고장인줄 알았다는......ㅠㅠ
훈연재 투입후 이쁘게 나와라 하면 찍었는데....ㅠㅠ
연기 잘~ 나옵니다......
처음해보는 훈연재 투입이라 더욱 긴장 되더라구요......^^
중간에 한컷....살짝쿵 찍어봅니다.....
볼때마다 저넘에 물통이 ......
위에 뚜껑을 열고 한컷 더 찍습니다......
비어캔할때 뚜껑열리면 좋겠죠.....^^ 이번주에 비어캔할때 사용하는 받침만들려구요.....
담주엔 비어캔함 해봐야쥐~~~~
완성된 사진입니다.......
이번엔 공구마리네이드(삼겹3덩이, 닭다리2팩), 럽(삼겹2덩이), 맥코믹페퍼 스테이크시즈닝+파슬리가루(삼겹1덩이),
슈와츠블랙큰드케이준시즈닝+파슬리가루(삼겹1덩이)를 했습니다.....
뭐 아는게 없다보니 있는넘으로 연습했습죠...... 근디~ 맛이 괜찮더라구요......
앞으로 마니네이드는 닭에 럽은 삼겹에 하려구요.....^^
요건은 후레쉬 터춰서 한장....^^
사무실서 만들어서 집으로 가져가느라 이후 사진은 없네요....^^
저녁으로 삼겹2덩어리...닭다리 5개.... 에효..... 배불러 죽는줄 알았네요......
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